De l'histoire de la brioche

Par Shaggai Griffon le 25/3/2002 à 21:50:34 (#1176229)

Ingrédients pour 8 à 10 personnes
500 g de farine, 80 g de beurre, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 ?ufs,, 20 g de levure de boulanger, 1 c à soupe d'eau de fleurs d'orangers ou d'eau de vie, 1/2 c à café de sel, 1 c à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'?uf pour dorer.



Préparation
Pétrir dans l'ordre la farine & les sucres, le beurre fondu, le sel, la crème fraîche et en dernier les ?ufs. Délayer la levure avec de l'eau ou l'eau de fleurs d'orangers et l'incorporer au mélange. Travailler longuement.

Mettre la pâte dans une terrine, couvrir avec un linge humide et laisse reposer toute la nuit à température ambiante, ou même chaude, près d'un radiateur. Le lendemain diviser la pâe en 3, la tresser, la laisser lever 1 heure, la dorer au jaune d'?uf.



Cuisson
40 mn à four chaud (Th° 6) avec un bol d'eau dans le four pour éviter le dessèchement.




Nan plus sérieusement,Bribri tes privates nondidiou :D

Par Maddy Athkins le 25/3/2002 à 22:04:29 (#1176319)

:mdr:

Par Rayden le 25/3/2002 à 22:05:45 (#1176329)

MDR tou ca pour des MP MDRRRRRRR :mdr: :mdr: :mdr:

Par Stéphanof le 25/3/2002 à 22:07:41 (#1176347)

Ca me semble tout indiqué pour aller à l'asile ça...

Par Shaggai Griffon le 25/3/2002 à 22:11:46 (#1176371)

Bah j'avais pas trop le choix il a pas l'air de lire ses privates,donc je me suis dit plutôt que de mettre juste une phrase et de faire locker le post,autant joindre l'utile à l'agréable et apprendre à tout le monde comment faire une brioche :D

Par Thriel le 25/3/2002 à 22:11:57 (#1176373)

En persistant plutôt :D

ah la la!

Par Brianos le 25/3/2002 à 22:29:40 (#1176493)

Oui oui, je finis de regarder X-Files et je réponds!

*A même coupé ICQ pour pouvoir suivre le film tranquillement, pour une fois.* :ange:

Par Bulle le 25/3/2002 à 22:47:17 (#1176564)

Lutte contre la fleur d'oranger !


Au sujet de tes quelques conseils mon cher Shaggai, confectionner une telle bricohe est une riche idée.
En revanche, je m'insurge contre l'utilisation abusive de la fleur d'oranger.

Valà c'est une question essentielle que je tenais à souligner, ben vi après toutes les patisseries ont le même goût, et à l'heure où chacun fait attention à retrouver de la vraie nourriture dans son assiette, prenons garde à ne pas manger tout le temps la même chose:un truc à la fleur d'oranger.

C'était pour ne pas que tu oublies après X-Files :)

Par FreedomK le 25/3/2002 à 22:54:27 (#1176581)

Ma Bulle :D

Quand me prépareras-tu une brioche ??:ange:

Naaan j'ai pas dit que tu ressemblais à une brioooooche !!! :aide:

Par ~ Shamilda ~ le 25/3/2002 à 22:55:25 (#1176586)

Ah !! Mon cher petit shagounet d'amour, neveu adoré :D



Je suis bien heureuse de voir que tu connais de bonnes recètes de cuisine...

... recète que tu vas donc pouvoir appliquer pour faire de bons gateaux à ta vieille tantine cherie :D :ange:


( Mortel ton avatar Free :) J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeee )

Par Floppy le 25/3/2002 à 23:01:32 (#1176618)

40 min de cuisson ? Mais je saurai jamais attendre si longtemps moi... tant pis...

*retourne manger ses carrés de susucre*

Par FreedomK le 25/3/2002 à 23:04:00 (#1176629)

Huhu mici Shasha :)

Par ~ Shamilda ~ le 25/3/2002 à 23:04:46 (#1176630)

Provient du message de Floppy :
40 min de cuisson ? Mais je saurai jamais attendre si longtemps moi... tant pis...

*retourne manger ses carrés de susucre*

Viens mon Flopflop je crois qu'il me reste quelques gateaux à la maison...


...enfin, si ton fils et ton petit fils n'ont pas tout mangé

Par Archer Griffon le 26/3/2002 à 12:28:14 (#1178120)

Mette un peu de sucre, ajouter du cyanure et...
Ah on a pas de contrat sur brianos?
Bon enleve le cyanure alors

Par Kylia le 27/3/2002 à 2:55:24 (#1182258)

Provient du message de Shaggai Griffon :

Mettre la pâte

:rolleyes: Pâte

*sifflote*

:D