La bonne cuisines, quelque chose de totalement subjectife ?

Par Panzerjo le 2/12/2002 à 20:59:01 (#2696539)

VOila, personnelement, j'adore bien mange, mais je me pose une question. Dans le temps, des plats comme les huitre ou le riz de veau, etait des plats de pauvre, alors que maintenant, le riz de veau est en France un plat d'un grand luxe, et les huitres un plat de fete, ou qu'au US, le riz de veau toujours est donne aux chats.
Bref, je me demande, si nos gouts alimentaire, ne sont pas une sorte d phenomene de mode, que si l'on aime a ce points de chose que les huitres ou la caviare, ce n'est pas parce que c'est apparente a un signe de luxe ?

Re: La bonne cuisines, quelque chose de totalement subjectife ?

Par LoneCat le 2/12/2002 à 21:30:28 (#2696834)

Je ne suis pas sur d'avoir bien compris, mais bon: si je te gave de Caviar tous les jour, luxe ou pas tu en auras marre.

De même, il y a d'excellent plats qui ne coûtent RIEN ou presque, juste un peu de savoir faire, et je me régale à chaque fois (c'est pô moi qui les prépare heureusement :)).

Donc ma réponse sera : NON. En revanche l'aspect culturel joue énormément et peut dégoutter pas mal de personnes en leur empêchant d'apprécier un plat (je pense que j'aurais du mal à bouffer des insectes par exemple).

Ciao,
LoneCat

Par Booggi Stowh le 2/12/2002 à 21:35:17 (#2696877)

Pour revenir sur le riz :

Ca change beaucoup en fonction des contrées. En Asie, c'est la base de la nourriture, mais je pense qu'en Afrique, c'est plutôt une denrée rare...

Donc oui, c'est vraiment relatif et subjectif comme tu dis. :)

Par Terckan VertAzuré le 2/12/2002 à 22:13:17 (#2697219)

Ma rainette est la meilleure cuisinière de toutes les mares du monde ! :)

Par Panzerjo le 2/12/2002 à 22:15:58 (#2697240)

Je ne suis pas sur d'avoir bien compris, mais bon: si je te gave de Caviar tous les jour, luxe ou pas tu en auras marre.

De même, il y a d'excellent plats qui ne coûtent RIEN ou presque, juste un peu de savoir faire, et je me régale à chaque fois (c'est pô moi qui les prépare heureusement ).

Donc ma réponse sera : NON. En revanche l'aspect culturel joue énormément et peut dégoutter pas mal de personnes en leur empêchant d'apprécier un plat (je pense que j'aurais du mal à bouffer des insectes par exemple).

e n'est pas ce que je dis, je ne dis pas que seul les plat tel que l caviare sont bon, bien au contraire, je suis vraiment tres tres loin de la dailleur :D
Mais ce que je dis c'est que si le caviare a cette reputation d'etre delicieux, c'est peut etre, car c'est devennue un plat de riche ou de grande fete, un peu comme un phenomene de mode.

Pour revenir sur le riz :

Ca change beaucoup en fonction des contrées. En Asie, c'est la base de la nourriture, mais je pense qu'en Afrique, c'est plutôt une denrée rare...

Donc oui, c'est vraiment relatif et subjectif comme tu dis.

Le riz de veau n'est pas du riz, mais une partie de la viande :D
Mais je ne suis pas sur du tout de l'orthographe, donc l'erreur est comprensible :)

Par FautVoir le 2/12/2002 à 22:44:00 (#2697463)

Ca s'écrit ris. Comme dans "je ris de me voir si belle en ce miroir". ;)

Par I LuV MaNgAz le 2/12/2002 à 22:48:16 (#2697491)

Rien de tel qu'un bon paté gaumais, des rognons et dla cervelle ;p
(euh ouais jsuis originaire de gaume aussi)

Par LoneCat le 2/12/2002 à 23:21:56 (#2697749)

Provient du message de Panzerjo

Ce n'est pas ce que je dis, je ne dis pas que seul les plat tel que l caviare sont bon, bien au contraire, je suis vraiment tres tres loin de la dailleur :D
Mais ce que je dis c'est que si le caviare a cette reputation d'etre delicieux, c'est peut etre, car c'est devennue un plat de riche ou de grande fete, un peu comme un phenomene de mode.

Ben dans le premier post tu dis "si on aime", et là tu parles de "réputation d'être délicieux", ça n'est plus la même chose.

Si tu aimes, c'est d'abord parceque c'est bon, et ensuite parceque tu n'en manges pas à tous les repas. J'ai répondu à ta question: à mon avis, NON.

Dans les cahiers de doléances des riverains de l'estuaire de la Loire, il y avait comme doléance le fait qu'ils mangeaient trop souvent du saumon, devenu un produit de super luxe, avant qu'il ne redevienne un produit de consommation courante grâce à l'élevage.

Donc même un truc très bon, si tu en bouffes tous les jours ça va vite te gaver (dans tous les sens du terme). Mais un truc très peu cher tu pourras trouver ça délicieux, et aussi trouver dégueulasse un truc super cher. Ce n'est que mon avis :)

Ciao,
LoneCat

Merde, ça m'a donné faim, surtout la cervelle et les rognon (et le ris de veau aussi et les huitres, MIAM !!!)

Par Taerken -AntiNoel- le 3/12/2002 à 0:55:55 (#2698411)

Ca dépends complètement des gens parfois.
Ce n'est pas faute de volonté de mes parents que d'essayer de faire varier ma nourriture, mais je n'arrive pas, je ne peux pas, manger tout ce qui est fruits et légumes sauf des trucs basiques comme la pomme de terre bien sûr..
Même pas une pomme je pourrais manger..
Je ne supporte pas non plus le fromage..

Et ça c'est quelque chose de vraiment gênant..