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Archives des forums MMO/MMORPG > Forums divers > Le bar de la Taverne > La cuisine, tout un art!
La cuisine, tout un art!
Par Fartha -BEUARP- le 20/10/2002 à 19:49:45 (#2370692)
Alors, pourquoi pas faire un thread avec vos petites recettes maisons. Il faut avouer que la bouffe est un grand sujet incontournable... Alors je vous écoute!
[edite pour grossieretes - Lumina]
[deplace vers le Bar de la Taverne - Lumina]
Par Vae le 20/10/2002 à 20:00:37 (#2370766)
Ingrédients:
-300g de spaghetti
-1 boite de bolognese
-1 casserole
-du sel
-du fromage rapé.
Préparation (Attention là ca devient compliqué:D ).
-Faire bouillir de l'eau dans la casserole.
-laissez cuire 10 à 12 minutes
-égouter les pates
-faire chauffer la bolognèse dans la casserole (la même :D )
-mélanger les pates avec la bolognèse
-parsemer de fromage rapé.
Vala en espérant que vous vous régalerez avec cette recette originale pour laquelle je n'ai pas encore trouver de nom :maboule: .
V.
Par Lumina le 20/10/2002 à 20:04:46 (#2370804)
ingredients :
- un grand verre de lait frais
- du sirop de grenadine
preparation :
- versez un peu de sirop de grenadine dans votre grand verre de lait frais.
- ajoutez une paille et melangez un peu.
- c'est pret !
:)
Par Amanda Walt le 20/10/2002 à 20:30:54 (#2370966)
Ingrédients et ustensiles:
-Une baguette
-Un couteau à pain
-Un couteau à beurre
-Du beurre
-Du jambon
Préparation:
Vous prenez une baguette.
Vous la coupez en deux dans le sens de la longueur, horizontalement par rapport à votre plan de travail.
Vous beurrez la partie du bas.
Vous glissez entre les deux côtés une tranche de jambon, ou deux selon votre envie.
Vous refermez le tout, et c'est prêt!
Par Xeen le 20/10/2002 à 20:35:55 (#2370990)
C'est pas de la pub...C'est une référence.:baille:
Par Aknoth le 20/10/2002 à 20:48:18 (#2371068)
pourtant c'est du 100% naturel mes repas :D
ah ?
Par Oncle Ben's,cuisiner le 20/10/2002 à 20:52:40 (#2371090)
Euh du riz bien sûr !! :D
ingrédients : du riz Oncle Ben's, de l'eau et une caserole
Préparation : Faîtes chauffer ! C'est pret !
Par Fartha -BEUARP- le 20/10/2002 à 21:06:32 (#2371171)
C'est bien pour ça que j'ai mis ce thread à la Taverne et pas au bar. Y a pas une recette digne de ce nom. Merci :o
Par Xeen le 20/10/2002 à 22:31:19 (#2371712)
Par Platypus le 20/10/2002 à 22:38:58 (#2371765)
Par Babahr le 20/10/2002 à 23:47:01 (#2372097)
Provient du message de Xeen
Pffff mes recettes c'est pas ici que je les donne...C'est à eux :marmiton...comme d'hab'
C'est pas de la pub...C'est une référence.:baille:
Alors j'ai ptet déjà cuisiné un truc à toi :monstre:
Par Kiron Klael le 20/10/2002 à 23:50:14 (#2372108)
Quand ca fait plus de bruit c'est pres, il n'y a plus qu'à mettre du sucre et voila.
Quoi je suis pas doué en cuisine....
Par Xeen le 20/10/2002 à 23:51:40 (#2372114)
Provient du message de Babahr
Alors j'ai ptet déjà cuisiné un truc à toi :monstre:
Les trucs qui sont ratés à chaque fois c'est ceux que j'ai envoyés...:sanglote:
Par Arkanne le 21/10/2002 à 0:09:05 (#2372170)
Provient du message de Xeen
Les trucs qui sont ratés à chaque fois c'est ceux que j'ai envoyés...:sanglote:
Ha ben c'etait pas de ma faute alors...
Par Borsk Fey Lya le 21/10/2002 à 8:56:08 (#2373044)
Une de mes spécialités, c'est le steak au poivre préparé au vin
Par Valldieu LaFouine le 21/10/2002 à 9:11:26 (#2373083)
Par Cornholio le 21/10/2002 à 10:04:47 (#2373311)
Faites cuire des nouilles et du riz en meme temps, dans la meme casserole. Laissez cuire 15-20 minutes (peu importe les nouilles ou le riz).
Egoutez.
Ajoutez du fromage rapé.
Mélangez le tout.
Attendez que ca refroidisse un peu.
Bon Appétit.
Par Borsk Fey Lya le 21/10/2002 à 14:55:14 (#2375166)
Provient du message de Cornholio
Les nouilloriz.
Faites cuire des nouilles et du riz en meme temps, dans la meme casserole. Laissez cuire 15-20 minutes (peu importe les nouilles ou le riz).
Egoutez.
Ajoutez du fromage rapé.
Mélangez le tout.
Attendez que ca refroidisse un peu.
Bon Appétit.
Avec une petite sauce tomate en plus, ça doit pas être mauvais
Par Valldieu LaFouine le 21/10/2002 à 14:59:13 (#2375182)
Provient du message de Borsk Fey Lya
Avec une petite sauce tomate en plus, ça doit pas être mauvais
pis une chtite biere ;)
Par Jet le 21/10/2002 à 15:04:52 (#2375207)
200 grammes de pates
4 saucisses knacky
75 g de formage rapé
creme fraiche
moutarde
un oeuf
faire bouillir une casserole d'eau avec un peu de sel, ajouter les pates et les knacky, laisser cuire 7 à 8 minutes, egouter, ajouter la moutarde, le fromage rapé, la creme fraiche et le jaune d'oeuf, touiller efficacement, manger dans la casserole quand vous etes morts à counter strike avec une bonne 1664 ou une pelforth brune.
2 fois par semaine max preférer le reste de la semaine un bol de soupe avec du pain complet
:ange:
Par Fartha -BEUARP- le 21/10/2002 à 15:28:09 (#2375347)
Il vous faut :
- grullière rapé
- patates
- knackis
- poivre, sel, etc...
Vous hachez la pomme de terre le plus petit possible (après l'avoir épluchée bien sûr), vous mettez ça dans la poële bien chaude.
Vous rajoutez le fromage, l'assaisonnement et les knackis coupées en dé. Servir chaud!
Je ne vous garantie pas une super présentation mais au moins, c'est bon!
Par Cornholio le 21/10/2002 à 15:49:57 (#2375507)
Provient du message de Borsk Fey Lya
Avec une petite sauce tomate en plus, ça doit pas être mauvais
AH NON !!!
Ca dénaturerais le gout horrible qu'a cette mixture, et ca la rendrait moins indigeste , voire meme mangeable.
AH NON ALORS !!!
Par Lilandrea -BEUARP- le 21/10/2002 à 15:56:45 (#2375559)
Emincez le magret en tranches pas trop fines que vous faites revenir à la poele.
Prenez soit 400 gr de framboise dont vous faites un coulis soit la meme chose surgelée.
Faites réchauffer ce coulis dans une poele et passez les tranches de magret dans un fond de coulis pour finir la cuisson.
Servez, le jus de framboise par dessus.
Excellent avec des pommes de terre sautées.
Foie gras poelé au miel et aux raisins
Achetez un foie gras frais.
coupez le en tranches finis et faites le revenir à la poele dans un peu de beurre/fruit d'or mélangé à du miel fondu
A cote, faites mariner les raisins secs toute la nuit dans une grand volume 3/4 rhum 1/4 eau chaude.
Sortez les tranches de foie gras, faites fondre un peu plus de miel qui va se mélanger au gras du foie, mettez les raisins, et versez le tout sur les tranches.
Excellent avec un petit Sauternes / Ste croix du mont / Mont Bazillac.
Gateau de crepes aux trois chocolats spécialité maison
Faites une pile de crepes ( a la biere pour la légéreté)
Préparez trois volumes équivalents de ganache au chocolat blanc, noir et au lait (ganache ; creme fraiche liquide battue comme pour la chantilly mais moins).
Intercalez une crepe une couche de ganache 1 une crepe une couche de ganache 2 une crepe une couche de ganache 3.
Mettez au frais 2 heures.
C'est mes plus faciles ...
Par Lorim le 21/10/2002 à 15:59:55 (#2375586)
Prenez tout les reste de viandes,épices pates,patates .. enfin tout ce qui traine dans le frigo :p
Rajouter de la sauce tomate,du gruyeres...
faites flamber tout cela au whisky,puis au cognac ... (allez y franchement surtout :ange: )
Server c'est chaud :D
Tester et aprouvé (à plusieur reprise) par l'association des metalleux de Cesson et Melun :D :p
Par Foehn le 21/10/2002 à 16:12:32 (#2375671)
Il devrait être interdit à Lilandrea de poster des choses pareilles alors qu'il y a des gens qui sont sur leur lieu de travail et qu'ils risquent de devenir improductif à force de baver :)
[edit]
Bon, puisqu'elle me donne faim... y a pas d'raison :ange:
Carbonnade
Boeuf à braiser (prévoyez mini 200 g par personne, vaut mieux prévoir)
Bière brune (75 cl pour 1 kg de viande à peu près)
Des z'oignons
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillère à soupe de cassonade
Vous faîtes revenir vos z'oignons pour qu'ils dorent, vous faîtes revenir ensuite vos morceaux de boeuf (plus les morceaux sont gros, plus la cuisson sera longue). Ensuite, vous couvrez avec la bière et de l'eau, vous ajoutez la moutarde, sel, poivre, et vous laisser mijoter à feu doux... en ajoutant de l'eau quand le besoin s'en fait sentir... (prévoyez entre 3 et 6h selon la taille des morceaux, mais de toute façon, comme tout plat en sauce, plus ça mijote longtemps, meilleur c'est ;) )
En fin de cuisson, ajoutez les 2 cuillères de cassonade.
A servir avec la même bière que celle utilisée pour la cuisson, c'est mieux ;)
Par Lilandrea -BEUARP- le 21/10/2002 à 16:14:26 (#2375686)
Provient du message de Foehn
*bave bave bave*
Il devrait être interdit à Lilandrea de poster des choses pareilles alors qu'il y a des gens qui sont sur leur lieu de travail et qu'ils risquent de devenir improductif à force de baver :)
je peux faire pire mais j'ai la flemme :)
vaut ptet mieux que je m'abstienne non ?
Par Foehn le 21/10/2002 à 16:20:26 (#2375714)
Provient du message de Lilandrea -BEUARP-
je peux faire pire mais j'ai la flemme :)
vaut ptet mieux que je m'abstienne non ?
Ca dépend, en faisant pire, tu t'exposes à subir un harcèlement continuel de demandes en mariage :p
Par Lilandrea -BEUARP- le 21/10/2002 à 16:22:55 (#2375728)
Provient du message de Foehn
Ca dépend, en faisant pire, tu t'exposes à subir un harcèlement continuel de demandes en mariage :p
bon donne moi 30 mn :D :D :D
Par Borsk Fey Lya le 21/10/2002 à 16:29:31 (#2375775)
*bave bave bave*
Il devrait être interdit à Lilandrea de poster des choses pareilles alors qu'il y a des gens qui sont sur leur lieu de travail et qu'ils risquent de devenir improductif à force de baver :)
[edit]
Bon, puisqu'elle me donne faim... y a pas d'raison :ange:
Carbonnade
Boeuf à braiser (prévoyez mini 200 g par personne, vaut mieux prévoir)
Bière brune (75 cl pour 1 kg de viande à peu près)
Des z'oignons
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 cuillère à soupe de cassonade
Vous faîtes revenir vos z'oignons pour qu'ils dorent, vous faîtes revenir ensuite vos morceaux de boeuf (plus les morceaux sont gros, plus la cuisson sera longue). Ensuite, vous couvrez avec la bière et de l'eau, vous ajoutez la moutarde, sel, poivre, et vous laisser mijoter à feu doux... en ajoutant de l'eau quand le besoin s'en fait sentir... (prévoyez entre 3 et 6h selon la taille des morceaux, mais de toute façon, comme tout plat en sauce, plus ça mijote longtemps, meilleur c'est ;) )
En fin de cuisson, ajoutez les 2 cuillères de cassonade.
A servir avec la même bière que celle utilisée pour la cuisson, c'est mieux ;)
Une CHIMAY BLEU s'impose.
:D
Par Kastïelle le 21/10/2002 à 16:35:09 (#2375828)
Par Lilandrea -BEUARP- le 21/10/2002 à 16:37:39 (#2375845)
Achetez deux beaux pavés de saumon cru.
Préparez une sauce au beurre blanc : faites fondre du beurre avec du vin blanc, tout simple :)
Faites revenir les saumons dans la moitié de cette sauce, et réservez l'autre.
D'autre part, faites cuire des tagliatelles dans de l'eau salée.
Sortez les saumons cuits et posez les dans les assiettes.
Mettez la sauce restante dans la poele et mettez y les pates une ou deux minutes pour qu'elles s'impregnent du gout et des petits morceaux de saumon.
Disposez les tagliatelles à coté du saumon et arrosez de la sauce restante.
A deguster avec un petit vin blanc sec d'alsace.
Pannequets à la vanille
Préparez une pile de crepes.
Juste avant le dessert, faites les réchauffer au micro ondes et déposez les sur les assiettez à dessert;
Déposez dedans une boule de glace à la vanille des iles.
Deux facons de servir :
soit vous remontez les bords et vous attachez avec un ficelle de réglisse et vous versez du chocolat chaud autour.
Soit vous pliez la crepe en 3 et vous versez le chocolat dessus.
A décorer avec des granulés colorés.
Pot au feu
Plat tout simple.
Achetez de la viande à pot au feu (c'est marqué dessus sisi)
Des pommes de terre, des carottes, un poireau, un bouquet d'herbes.
Dans une cocotte minute, faites chauffer l'eau.
A ebullition mettez dedans les morceaux de viande, les carottes épluchées en petits morceaux, le poireau coupé et le bouquet.
Fermez. Apres une heure de cuisson, ouvrez et rajoutez les PDT épluchées.
Comptez 8 mn.
Servez chaud.
Parfait avec un petit rouge sympa.
Par Lorim le 21/10/2002 à 16:42:28 (#2375878)
Provient du message de Lilandrea -BEUARP-
Pavé de saumon aux tagliatelles et sauce beurre blanc
Achetez deux beaux pavés de saumon cru.
Préparez une sauce au beurre blanc : faites fondre du beurre avec du vin blanc, tout simple :)
Faites revenir les saumons dans la moitié de cette sauce, et réservez l'autre.
D'autre part, faites cuire des tagliatelles dans de l'eau salée.
Sortez les saumons cuits et posez les dans les assiettes.
Mettez la sauce restante dans la poele et mettez y les pates une ou deux minutes pour qu'elles s'impregnent du gout et des petits morceaux de saumon.
Disposez les tagliatelles à coté du saumon et arrosez de la sauce restante.
Déja fait a une de mes exs pendant un repas en tete a tete ou je devais faire la cuisine .. la seul différences c'est qu'a la place des tagliatelles j'avais mis de petite pomme terre rissolé et légerement dorée :)
Et c'est trés bon :)
Bah quoi les hommes aussi peuvent cuisiné :)
Par Lilandrea -BEUARP- le 21/10/2002 à 16:46:21 (#2375905)
Par Foehn le 21/10/2002 à 16:50:34 (#2375937)
Et puis y a plein de trucs à faire avec le bouillon après.
Tagliatelles aux saumons
Oignons
Champignons de Paris frais
Darnes de saumon frais
Saumon fumé
Crème fraîche
Tagliatelles (c'est meilleur quand il s'agit de pâtes fraîches, of course)
Coupez votre saumon fumé en petits dés.
Faîtes cuir à l'eau votre saumon frais, puis découpez le en dés.
Emincez vos champignons, et lancez la cuisson.
Faîtes revenir vos oignons pour qu'ils dorent.
Mélangez les deux saumons, champignons et oignons, avec la crème fraîche, un peu d'aneth, et une lichette de vodka (la p'tite touche en plus :) )
Servir la "sauce" sur les tagliatelles.
Très facile à faire :)
Le truc pour satisfaire les copains qui débarquent à l'improviste pour manger
Le principe est le même que pour les carbonara, sauf qu'on y rajoute des champignons de Paris, des morceaux de poulet, et des raisins secs.
Par Kastïelle-DaGnouTeam le 21/10/2002 à 16:50:47 (#2375941)
M'n'Ms : prendre un saché de de M'n'Ms l'ouvrie prendre les M'n'Ms et les mangers :ange:
Par Xeen le 22/10/2002 à 1:34:08 (#2379610)
Tu prends 1 oignon que tu haches très fin
idem pour de l'ail (au pif tout ça)
Tu balances ça dans le wok avec un fond d'huile d'olive...
Tu laisse cuire un chouilla pour que ça devienne transparent...
T'ajoute du vinaigre balsamique (au pif...pas beaucoup)
Ca fait "wwwooouuuucchhhhh" quand tu rajoutes un peu d'eau par dessus
Hop du miel (au pif, quelques larmes)
Puis des légumes (genre comme tu préfères, des poivrons, ou autre) et de la viande si t'en as (restes de poulet par exemple)
Tu fait cuire tout ça...Tu peux ajouter de la sauce soja (bah pour les doses c'est comme d'hab...)
Et t'envoie dedans à la fin tes restes de nouilles chinoises ou ton fond de riz
Voili voilou.
L'impro y a que ça de vrai.
Par Foehn le 22/10/2002 à 2:59:14 (#2379821)
Par Borsk Fey Lya le 22/10/2002 à 9:24:23 (#2380380)
Provient du message de Lilandrea -BEUARP-
Pavé de saumon aux tagliatelles et sauce beurre blanc
Achetez deux beaux pavés de saumon cru.
Préparez une sauce au beurre blanc : faites fondre du beurre avec du vin blanc, tout simple :)
Faites revenir les saumons dans la moitié de cette sauce, et réservez l'autre.
D'autre part, faites cuire des tagliatelles dans de l'eau salée.
Sortez les saumons cuits et posez les dans les assiettes.
Mettez la sauce restante dans la poele et mettez y les pates une ou deux minutes pour qu'elles s'impregnent du gout et des petits morceaux de saumon.
Disposez les tagliatelles à coté du saumon et arrosez de la sauce restante.
A deguster avec un petit vin blanc sec d'alsace.
Pannequets à la vanille
Préparez une pile de crepes.
Juste avant le dessert, faites les réchauffer au micro ondes et déposez les sur les assiettez à dessert;
Déposez dedans une boule de glace à la vanille des iles.
Deux facons de servir :
soit vous remontez les bords et vous attachez avec un ficelle de réglisse et vous versez du chocolat chaud autour.
Soit vous pliez la crepe en 3 et vous versez le chocolat dessus.
A décorer avec des granulés colorés.
Pot au feu
Plat tout simple.
Achetez de la viande à pot au feu (c'est marqué dessus sisi)
Des pommes de terre, des carottes, un poireau, un bouquet d'herbes.
Dans une cocotte minute, faites chauffer l'eau.
A ebullition mettez dedans les morceaux de viande, les carottes épluchées en petits morceaux, le poireau coupé et le bouquet.
Fermez. Apres une heure de cuisson, ouvrez et rajoutez les PDT épluchées.
Comptez 8 mn.
Servez chaud.
Parfait avec un petit rouge sympa.
:amour: :amour:
On se marie?
Lil, on fait dans le même style de cuisine.
Par Foehn le 22/10/2002 à 9:28:20 (#2380392)
Provient du message de Borsk Fey Lya
:amour: :amour:
On se marie?
Lil, on fait dans le même style de cuisine.
Aaaaah, tu vois Lil', j'te l'avais bien dit que le harcèlement allait commencer !
-----
Un vieux truc qui va se reconvertir en marabout-devin
Par Lilandrea -BEUARP- le 22/10/2002 à 9:29:55 (#2380400)
Borsk ; tu as déja une Caroline :D :D
Par Foehn le 22/10/2002 à 9:31:30 (#2380406)
Par Lilandrea -BEUARP- le 22/10/2002 à 9:45:21 (#2380469)
Franchement ... non quoi :D :D
En plus ca me rappele Fifi Brin d'Acier :rolleyes:
Par Foehn le 22/10/2002 à 11:09:12 (#2380943)
Et puis ça me vexe énôôôôôôrmément http://membres.lycos.fr/sitesmileys/mo/n.gif
Et piske c'est comme ça, je garde ma recette de gatozochocolat. Na ! http://membres.lycos.fr/sitesmileys/ri/aa.gif
Par aarmediann le 22/10/2002 à 11:33:11 (#2381104)
j'aime bien melange le sucre et le sale voir l'epice
je rajoute souvent une cuillere de miel dans certaines sauces ou vinaigrette ,tout depend le miel ca donne rajoute un saveur sucre et aromatique
une petite entree simple
de beaux gros poivrons rouges vous les mettez au four sur du papier alu sans les couper, apres cuisson vous les pelez et les coupes en filé,avec un peu d'ail , de l'huile d'olive ,ca fond dans la bouche ,vous acoompagne avec une belle tomate et du basilic FRAIS
surtout ne les achetes pas dans un magazin en bocal, c'est degeux et ils sont limite crus
c'est comme les farcis ,ceux que j'ai teste de divers marques,ont toujours le meme probleme ,le support (generalement une tomate) est crus,alors que sa doit fondre dans la bouche:p
jevais parle de la ratatouille car revolte de ce que je trouve dans le commerce quiressemeble plus a une soupe ou un bougliblougla
courgette
aubergine
poivron
apres les avoir coupes, il faut les faire frire dans une friteuse separement ,car ce n'est pas le meme temps de cuisson pour tous
voila ,et non pas tous melange en meme temps avec la sauce tomate
ensuite dans une cocotte prepare sa sauce tomate
de l'ail ecrase ou coupe en tres petit
de l'huile d'olive
une feuille de lauriet
concentres de tomate
tomate
oignon
sel ,poivre,herbe de provence
ensuite rajoute les courgettes,aubergines et poivrons frit
laisser mijoter en tournant delicatement
surtout que ca ne fasse pas soupe
Par Borsk Fey Lya le 22/10/2002 à 13:04:45 (#2381725)
Provient du message de Lilandrea -BEUARP-
Borsk ; tu as déja une Caroline :D :D
:eek: :eek: :eek:
Lil, comment connais-tu le prénom de ma fiancée (je ne me souviens pas de l'avoir déjà mentionné)?
Par Lilandrea -BEUARP- le 22/10/2002 à 13:06:22 (#2381737)
Par Borsk Fey Lya le 22/10/2002 à 13:09:17 (#2381764)
Provient du message de Lilandrea -BEUARP-
Si tu l'as deja dit dans un post quand j'ai donné mon prénom :) tu as dit que c'etait celui de ta bien aimée :D
Voui, je me souviens maintenant.
J'avais oublié.
Désolé
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